Wijn webshop

Beschrijving

Na de handmatige oogst van de Dolcetto druiven volgt er een spontane vergisting van ongeveer 7 dagen in betonnen tanks plaats. Dit alles op een gereguleerde temperatuur van 22 tot 28 °C. Daarna volgt er rijping van 6 maanden in betonnen tanks en dan nog eens 3 maanden flesrijpinga.
Tonen van fris rood fruit, zoals kersen en aardbei met een vleugje kruidigheid. Mooie textuur van tannines.

Wijn-spijsadvies Borgogno Langhe Dolcetto ‘Ancum’

Borgogno Langhe Dolcetto ‘Ancum’ is een goede begeleider van pasta’s, rood vlees en schotels met paddenstoelen.

Extra informatie