
Cumulus Wines – Australië
Cumulus, Australische topwijnen @ Wijn & Thijs
De wijnen van Cumulus laten zich het best omschrijven in drie termen: Cool Climate – High Elevation – Hand Crafted.
In de wijnregio’s van Central Ranges en Orange, New South Wales, schijnt de zon veel en aangenaam, maar is het zeker niet heet. Dat heeft tot gevolg dat er, in vergelijking met warmere wijngebieden, minder druiven (volume) met meer smaak (intensiteit) worden geteeld.
Binnen het wijngebied Central Ranges, bevindt zich het bijzondere wijngebied Orange. Beide gebieden worden uniek begrensd; naast geografisch ook door middel van hoogte. Boven de 600 meter zijn de druiven afkomstig uit Orange, daaronder uit CR. Uit Orange komen de Premium-wijnen van Cumulus: Climbing, Six Hundred Above & Cumulus. Beperkte aanplant en oogst van kleine percelen zorgen voor zowel verfijning als intense smaak.
Vanzelfsprekend worden alle druiven met de hand geplukt, elke druivensoort en elk perceel op het eigen piekmoment.
Bekijk de wijnen van Cumulus, per soort beschreven en van wijn-spijs advies voorzien:
Cumulus Climbing Pinot Gris
Cumulus Climbing Shiraz
Cumulus Six Hundred Above Chardonnay
Cumulus Six Hundred Above Merlot
Cumulus Chardonnay
Cumulus Shiraz