Wijnen

SCHEU Scheurebe is een witte druivensoort, een kruising tussen de Silvaner en de Riesling, gecreëerd in 1916 door de Duitse onderzoeker en wijnboer George Scheu. Scheu betekent ook schuw; deze druivensoort laat zich zelden zien maar kan betoverend mooie wijnen voortbrengen. Speciaal voor het 100-jarig bestaan heeft Weingut Emil Bauer deze fantastische wijn gemaakt, in zeer beperkte oplage en in Nederland exclusief verkrijgbaar bij Wijn & Thijs. Geniet van deze buitengewoon smaakvolle en aromatische wijn met je beste vrienden; als spannend aperitief óf samen met een perfecte Aziatische maaltijd. (De maaltijd begeleidt de wijn, niet andersom) Spicy & Sweet vs Scheu! SHERR Onlangs organiseerde Wijn & Thijs in samenwerking met Sherry-expert Isabelle Barnhoorn de

Misschien wordt het BBQ-weer, dan kunnen deze spiesjes op het vuur. Maar mocht het toch weer tegenvallen, dan leggen we ze gewoon op de grillplaat. Ook heel lekker… Maar je kunt de spiesen ook helemaal van tevoren klaarmaken. Het is extra lekker om dan 50 gram geweekte fijne bulgur aan het gehaktmengsel toe te voegen. Bak de balletjes ca. 10 minuten in een koekenpan en rijg ze daarna op een spies. Leuk om mee te nemen in de picknickmand. Ingrediënten – 4 personen 500 g lamsgehakt 1 ui, geraspt 1 teentje knoflook, geperst 1 tl kaneel ½ tl komijnpoeder 1 tl paprikapoeder zout, versgemalen peper 4 el platte peterselie, fijngeknipt Yoghurtsaus 1 dl milde roeryoghurt 3 el yogonaise 1 teentje knoflook,

Bodegas Carrau - Uruguay Wijnhuis Bodegas Carrau Bodegas Carrau is een wijnbedrijf met een lange historie. De familie Carrau is reeds in 1752 begonnen met het aanplanten van druiven in Catalonië in Spanje. Sinds die tijd was men ook al bezig met het maken van wijn. In 1930 verhuisde de familie naar Uruguay waar de kunst van het wijn maken werd voortgezet. In de omgeving van de hoofdstad Montevideo werden druiven aangeplant in de “Las Violetas” regio. Nog steeds zijn hier enkele van de oudste Tannat stokken van het land te vinden. Cerro Chapeu In 1976 werden er door Juan Carrau Pujol voor het eerst druivenstokken aangeplant in de Cerro Chapeu regio

Bodegas Carrau & Neleman - Uit Uruguay hebben wij van het wijnhuis Carrau, naast de bekende Gran Tradicion Petit Manseng, nu ook de Sauvignon Blanc "Sur Lie" in huis én in de aanbieding. Bijzonder verrassende wijn uit een prachtig wijnland, echt anders en echt lekker. Nu in de aanbieding voor €10,- in combinatie met een 5+1 actie; neem je een doosje kost de wijn dus slechts €8,33 per fles. Wijnhuis Bodegas Carrau Bodegas Carrau is een wijnbedrijf met een lange historie. De familie Carrau is reeds in 1752 begonnen met het aanplanten van druiven in Catalonië in Spanje. Sinds die tijd was men ook al bezig met het maken van wijn.

Wijn & Thijs en Pure Tasty kijken terug op een zeer geslaagde wijn-spijs proeverij! Zaterdag 30 juli 2016 hebben we in de winkel fantastische wijnen uit Italië geproefd. Via de wijnstreken Lombardije (Franciacorta), Piemont (Gavi dei Gavi en Barolo), Veneto (Ripasso, Amarone, witte en rode Recioto) en Toscane (Brunello de Montalcino) maakten we op uiterst culinaire wijze kennis met Italië. Bij deze prachtige en voor de streken zo kenmerkende topwijnen, werd er telkens een bijpassend gerecht op tafel getoverd door Linda (Pure Tasty). Streekgerechten bereid van ingrediënten uit de specifieke gebieden, exact afgestemd op de wijnen. Een bijzondere ervaring, informatief en informeel, boordevol verrassingen. Vanzelfsprekend kunnen wij in overleg

Niel Joubert - Zuid-Afrika, Western Cape-Paarl - Bij de Joubert Familie zit de liefde voor goede wijn van nature in het bloed. Piet Joubert kocht in 1898 de boerderij Klein Simonsvlei voor zijn zoon Daniel, die op 22 jarige leeftijd startte met wijnmaken. De productie lag in die periode rond 50 ton druiven. Zo’n 50 jaar later produceert Daniel 800 ton druiven, welke verwerkt worden in de kelders van het landgoed. Het bedrijf ontwikkelde zich tot een belangrijke speler in de wijnindustrie voor hoge kwaliteitswijnen. In 1950 nam Daniel junior het over, (genaamd ‘Niel’) en continueerde het proces van ontwikkeling: verbeterde de wijnkelders en kwaliteit van de wijnen.

Château Miraval - Château Miraval was van 1970 tot een aantal jaar geleden eigendom van Jacques Loussier, een gepassioneerd wijnliefhebber en bekend jazzpianist die in zijn studio Miraval muziekopnames van onder andere Pink Floyd, Sting en Sade heeft gemaakt. In 2008 kocht niemand minder dan Hollywoodkoppel Brad Pitt en Angelina Jolie het Château.In samenwerking met de familie Perrin brengen zij een aantal fantastische wijnen op de markt. De wijnkelder stamt uit de negentiende eeuw waarbij de houten vaten momenteel rusten in de kelder van de gerenoveerde boerderij. De wijngaarden rondom de villa liggen tegen de helling aan op een hoogte van 350 meter. De Miraval wijnen hebben een voortreffelijke

Thijs' Choice - Thijs kiest, jij geniet. Dat is de gedachte achter het concept Thijs' Choice. Elke maand een doos van zes flessen, elke maand anders. Afhankelijk van seizoen en aanbod, een verrassende selectie wijnen inclusief beschrijving. Om kennis te maken met het assortiment, of om cadeau te doen. Vanaf mei is er naast de oorspronkelijke Thijs' Choice €49, ook een Thijs' Choice €69 en een Thijs' Choice €99 te verkrijgen. Tevens is er de mogelijkheid een abonnement af te sluiten: elke eerste week van de maand de nieuwe selectie, gratis thuisbezorgd.

Heerlijke Cava; fijne mousse, fruitige frisse smaak en dan die typische, aangename gist indruk. Hier wordt je vrolijk van. En of je daar nu deze snacks bij neemt of andere. Eerlijk is eerlijk; dat maakt niet uit. Bitterbal van risotto 2 eetlepels olijfolie 1 gesnipperde sjalot 100g risottorijst 50ml witte wijn sap en geraspte schil van 1 sinaasappel 200ml groentebouillon bloem olie om in te frituren Verhit de olie in een steelpan en fruit hierin de sjalot. Voeg de rijst toe en laat al roerende enkele minuten meebakken. Blus dan af met de witte wijn en het sinaasappelsap. Voeg beetje bij beetje en al roerend de warme groentebouillon toe. Doe dit